4. Химический состав лекарственных растений (действующие, сопутствующие и балластные вещества).
Лекарственные растения содержат комплекс разнообразных по своей структуре химических веществ. В растительном сырье имеются вещества первичного и вторичного синтеза. К первым относят белки, углеводы, липиды, ферменты, витамины, ко вторым — органические кислоты, гликозиды, алкалоиды, фенольные соединения, эфирные масла, смолы, сапонины, дубильные вещества. Эти группы веществ подробно, разбираются при изучении растительного сырья. Во всех тканях растений в растворенном клеточном соке находятся минеральные вещества, называемые микроэлементами; их легко обнаружить в золе после сжигания растительного сырья. Одни из них составляют сотые доли процента: Na, К, Mg. Ca, Si, P, S— другие тысячные доли: Со, Fe, С г, Си, Mn, Mo, Ni, Ag, As, Zn.
Микроэлементы имеют большое значение для жизнедеятельности растений и играют немалую роль в лечении некоторых заболеваний. Установлено, что растения, содержащие повышенное количество марганца, оказывают ранозаживляющее действие. Марганец и молибден усиливают действие сердечных гликозидов. Кальций участвует в процессах возбуждения нервной системы, влияет на свертываемость крови, оказывает противовоспатит д-е. Фосфор влияет на синтез гормонов, ферментов. Магний нормализует возбудимость НС и деят-ть миокарда, улучшает моторику к-ка. Натрий поддерживает осмотическое давление и кислотно-щелочной баланс, регулирует водно-солевой обмен. Калий повышает диурез, снижает ритм сердечных сокращений.
Роль воды: среда, а также участник биохим процессов.
Роль УВ: участвуют в обмене в-в, это запасные в-ва, структурные или скелетные в-ва.
В зависимости от действия, оказываемого теми или иными химическими веществами на живой организм, их делят на три группы: действующие, сопутствующие и балластные.
Действующие вещества — это вещества, ради которых данное растение применяют в медицине. Из комплекса веществ в растении выделяют основное фармакологически активное вещество: гликозиды, дубильные вещества, алкалоиды, сапонины, флавоноиды и др.
Вместе с действующими веществами в растениях находятся сопутствующие вещества, Которые могут быть полезными и вредными для человека. К полезным сопутствующим веществам относят витамины, органические кислоты, минеральные вещества; сопутствующие вещества могут влиять на фармакологически активные вещества, растворять и способствовать лучшему всасыванию их. Например, у наперстянки сапонины, сопутствующие сердечным гликозидам, усиливают их действие. К вредным сопутствующим веществам относятся производные антрацена, которые в восстановленной форме вызывают тошноту.
Балластные, или индифферентные, вещества не влияют на организм, например клетчатка, пектиновые вещества в плодах и ягодах. В эту группу входят также продукты выделения: смолы, каучук, гуттаперча. Находясь в растениях, они затрудняют их переработку, а выделенные из них, применяются в медицине.
5. Изменчивость химического состава лекарственных растений
Внутренние факторы изменчивости
1. Различные органы растений
БАВ неравномерно распределяются по органам и тканям растений с преимущественной локализацией в определенных органах.
Они образуются в этих органах растений при наличии соответствующих ферментов.
Качественный состав БАВ может быть различным в разных
органах у одного и того же растения.
2. Различные фазы сезонного развития (сезонная изменчивость химического состава)
При смене фаз происходит и смена ферментов, меняется
качественный состав веществ и их количественное содержание
Основные фазы сезонного развития (фенофазы):
•Фаза отмирания надземной части
Чаще всего заготовку сырья ведут от растений, находящихся в среднегенеративном возрастном состоянии
4. Систематическая принадлежность
Филогенетически близкие виды имеют одни и те же ферменты, вызывающие образование одних и тех же или близких биологически активных веществ.
Внешние факторы (влияние окружающей среды)
5. Географический фактор (влияние географической широты и долготы)
В растениях южных широт накапливается больше эфирного масла И алкалоидов, в умеренной зоне — больше флавоноидов, дубильных веществ, на севере — больше аскорбиновой кислоты, жирных масел.
6. Орографический фактор (рельеф) На химический состав лекарственных растений влияет высота над уровнем моря, экспозиция, крутизна склонов
7. Экологические факторы (температура, освещенность, влажность) -повышенная температура воздуха способствует накоплению каротиноидов, а в прохладные сезоны накапливается больше витамина С; снижение температуры воздуха уменьшает содержание углеводов и гликозидов; после заморозков резко снижается содержание сердечных гликозидов, аскорбиновой кислоты.
-увеличение освещенности способствует накоплению витамина С, флавоноидов, эфирных масел;
-увеличение влажности способствует накоплению витамина С и каротиноидов, но избыток влаги действует отрицательно. Накоплению флавоноидов способствует умеренная влажность, уменьшение влажности способствует накоплению камедей.
В листьях наперстянки пурпурной после длительных дождей мало кардиогликозидов.
8. Эдафический фактор (почвенный состав) На химический состав лекарственных растений оказывает влияние плодородие, механическая структура, влажность, рН почвы, ее химический состав, содержание в ней минеральных веществ:
9. Биотический фактор (растительные сообщества) Например, тип леса оказывает влияние на содержание в багульнике болотном эфирного масла и ледола в эфирном масле, а также на биологическую активность ландыша майского.
Источник
Хим состав лекарственных растений
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Лекарственные растения в процессе ассимиляции синтезируют различные органические вещества, среди которых много и биологически активных соединений, оказывающих на организм человека и животных характерные фармакологические действия. По химической природе биологически активные вещества относятся к различным группам — углеводородам, ациклическим, ароматическим и гетероциклическим соединениям. Среди них есть простые и довольно сложные полимерные соединения — полисахариды, белки, ферменты и др. Химический состав многих лекарственных растений еще недостаточно изучен, и сведения по составу их постоянно пополняются. К биологически активным веществам относятся углеводы, эфирные и жирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, кумарины, витамины и др. Мало изучены фитонциды, ферменты, полисахариды, полипептиды, гормоны, смолистые вещества, слизи, камеди. Лекарственные растения нельзя однозначно отнести к четко определенной группе, например алкалоидоносных или глюкозидоносных растений, так как они содержат, как правило, десятки химических групп одновременно, что затрудняет их классификацию. Но учитывая, что другого критерия для классификации лекарственных растений нет, их условно все же классифицируют по основным химическим группам биологически активных веществ: растения, содержащие углеводы, алкалоиды, гликозиды, кумарины. Приведем основные химические группы биологически активных веществ лекарственных растений.
Издание: Новые медицинские технологии
Год издания: 2009
Объем: 29с.
Дополнительная информация: 2009.-N 1.-С.32-60. Библ. 0 назв.
Просмотров: 194
Учредитель: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Дальневосточный государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации. Главный редактор Путыгин С.В. тел.: (4212)754783 Е-mail: webmaster@mail.fesmu.ru © 2011 Дальневосточный Государственный Медицинский Университет
Источник