Дерево в виде гриба

Виды древесных грибов + видео

Об особой группе обитателей многоликого грибного царства – древесных грибах, особенностях их произрастания, их природных свойствах, пользе для человека и некоторых известных видах древесных грибов.

Незваный сосед

Так часто, путешествуя по лесу, можно заметить на коре деревьев своеобразных и немного пугающих лесных жителей. Одни из них выглядят как вполне обычные шляпконожечные грибы, другие, как вросшие в ствол дерева круглые тарелки, третьи похожи на вытекшую из ствола и застывшую смолу, четвертые – на причудливые цветы странной формы.

Видео: Топ 5 съедобных трутовиков Скачать

Видео: СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ НА ДЕРЕВЬЯХ И ПНЯХ. ОПЯТА, ВЕШЕНКИ, МУЭР, ШИИТАКЭ. ОСОБЕННОСТИ ДРЕВЕСНЫХ ГРИБОВ Скачать

Все это – древесные грибы. Они живут на стволах деревьев, которые служат им тем — же, чем наземным грибам служит почва – питательным субстратом.

Как это ни печально, но появление грибов на поверхности древесины однозначно говорит о том, что дерево больно – грибы не вырастают на здоровой коре. Собственно говоря, древесные грибы и есть болезнь – их споры проникают в маленькие повреждения коры, приживаются там и понемногу распространяют свой мицелий под слоем коры, вызывая гниение и разрушение ствола дерева. Рано или поздно, но дерево, по этим воздействием, погибнет, а грибы еще долго будут плодоносить на его гниющих останках. Некоторые виды древесных грибов, наоборот, поселяются только на уже мертвой древесине, заполняя собой, оставшиеся после лесных вырубок, пеньки.

Для человека, однако, древесные грибы, с давних времен, несут огромную пользу – некоторые из них используются в пищу, как деликатесный продукт, другие битком набиты различными полезными веществами и служат лекарством от множества болезней. А некоторые виды не имеют ни пищевой, ни лекарственной ценности, зато так красивы, что доставляют человеку чисто эстетическое удовольствие. В этой статье кратко рассказывается о видах и особенностях самых известных древесных грибов.

Ниже представлено краткое описание некоторых из видов древесных грибов.

Вешенка устричная или Устричный гриб

• Состоит из матовой шляпки и упругой, короткой ножки.
• Съедобен и весьма вкусен, а также приятно пахнет.
• Растет в лиственных лесах на рябиновых и дубовых пнях, где поселяется плотными многоярусными конструкциями.
• Окраска гриба варьируется от оранжевой до светло – серой.
• Легко культивируется в домашних условиях и выращивается рядом ценителей его вкусовых качеств.

Ежовик Коралловидный

Видео: Топ 20 ВИДОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ Скачать

Видео: ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ, ДРЕВЕСНЫЕ ГРИБЫ и Ромашка-не-ромашка вокруг дома. Блюдо из гриба Трутовика Скачать

• Обитает на поваленных стволах и в дуплах старых деревьев.
• Внешне очень похож на морской коралл с толстым крупным основанием и множеством небольших отростков. Может иметь желтую, кремовую или белую окраску.
• Обладает лекарственными свойствами.

Грифола Курчавая или Гриб – Баран

• Растет в широколиственных лесах на стволах каштанов, буков и кленов, ближе к земле.
• Имеет волнистую структуру, со множеством шляпок неправильной формы, со стороны похожих на клочки бараньей шерсти.
• Один из самых крупных древесных жителей – может достигать до 80 см. в диаметре, и веса до 10 кг.
• Окраска его варьируется от желто-бурой до серой.

Бьеркандера

• Для этого вида характерен ленточный рост и внешне он похож на тесемку из шляпок высотой до 3 см.
• Обитает на мертвой разлагающейся древесине.
• Окрашен в темно – коричневый цвет и имеет серую, хрупкую мякоть.

Коллибия бархатистоножковая или Зимний Опенок

• Окрашен в ярко-рыжий цвет, имеет выпуклую шляпку, тонкую ножку и желтую, хрупкую и ароматную мякоть.
• Съедобен и очень ценится собирателями.

Трутовик Серно – Желтый или Куриный Гриб

Видео: ГРИБЫ МУЭР ПО-КОРЕЙСКИ//САЛАТ ИЗ ДРЕВЕСНЫХ ГРИБОВ Скачать

Видео: Древесные грибы по-корейски. Как готовить салат из грибов МОЭР? Скачать

• Обитает как на живых, так и на погибших деревьях.
• Похож на желтовато – оранжевый бархатистый многослойный нарост на стволе дерева.
• Съедобен в молодом возрасте, когда его мякоть нежная и сочная.

Чага

• Обитает на стволах живых деревьев, в первую очередь, берез, за что еще иногда именуется «березовый гриб».
• Выглядит как черный шершавый нарост на стволе дерева, внутренняя поверхность имеет более светлую окраску.
• Один из самых ценных, в медицинском отношении, древесных грибов, обладает огромными лекарственными возможностями и издавна применяется в медицине.

Чешуйчатка золотистая

• Обитает на стволах погибших, или сильно ослабленных, тополя, ольхи и березы.
• Продолговатая ножка покрыта характерными чешуйками, а шляпка окрашена в золотистый оттенок.
• Съедобен, но редко используется как самостоятельное блюдо.

Пилолистник Тигровый

• Края шляпки имеют немного зубчатую структуру, а желтоватая поверхность покрыта мелкими темными крапинками – пластинами – отсюда название этого вида.
• Имеет очень жесткую мякоть, отличающуюся большим содержанием белка.

Дрожалка Фукусовидная или Серебряный Гриб

Видео: ВИДЫ ОСЕННИХ ГРИБОВ / ГДЕ И КАК СОБИРАТЬ Скачать

Видео: 20 Съедобных Грибов В Которых Нельзя Ошибиться! Часть 1 Скачать

• Живет на погибших или уже загнивающих древесных стволах.
• В России встречается только на территории Приморского Края.
• Представляет из себя складчатую полупрозрачную массу.

Ежовик Гребенчатый

• Внешне похож на бороду из множества длинных игл молочно – желтого оттенка, за что ещё именуется Гриб- Бородач.
• В России встречается на Дальнем Востоке, Амурской Области, на Кавказе и в Крыму.
• Занесен в Красную Книгу Приморского Края.

Трутовик Лакированный или Рейши

• Обитает в нижней части стволов на живых деревьях лиственных, реже хвойных пород, или на пнях в местах вырубок.
• Имеет плотную ножку и широкую блестящую шляпку с волнистой поверхностью. Цвет сильно вариативен, чаще всего это черно – желтые, оранжевые или красные оттенки.
• Один из самых ценных, в медицинском отношении, древесных грибов. Используется как лекарство от множества болезней, с древних времен применяется в народной китайской медицине. В Азии имеет культовый статус.
• Не используется в пищу, но, из-за его лекарственных свойств, широко выращивается искусственно.

Печеночница

• Имеет багрово – красную внешнюю поверхность, плотную и мяситую мякоть и кровавый оттенок на срезе.
• Обитает, преимущественно, на живых лиственных деревьях.

Шиитаке

Видео: ГРИБЫ С ДРУГОЙ ПЛАНЕТЫ, ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ, САРКОСОМА ШАРОВИДНАЯ — МОЛОДИЛЬНЫЙ ГРИБ Скачать

Видео: Готовим гриб Трутовик чешуйчатый (пестрец) | Сooking mushroom Dryad’s saddle Скачать

• Имеет вполне традиционную шляпко – ножечную грибную форму, внешне очень похож на луговой шампиньон. Имеет коричневатую зонтиковидную шляпку, плотную, мясистую, мякоть и волокнистую, покрытую чешуйками, ножку.
• Этот гриб – один из самых культовых в Азии, где культура его потребление уходит корнями во глубину веков. Очень ценится за свои вкусовые качества и целебные свойства, широко используется в медицине и косметологии.
• В Азии активно и давно выращивается искусственно, на специальных плантациях. Культура выращивания шиитаке в ХХ веке распространилась и на другие континенты.

Калоцера Клейкая

• Обитает на гниющей древесине.
• Внешне напоминает коралл ярко – желтого или оранжевого цвета, длинные отростки которого срастаются у основания.
• На ощупь напоминает резину.

Аскокорине Мясная

• Чаще всего этот гриб встречается на березовых пнях.
• Похож на прилипшие к стволу дерева кусочки мяса розовато – фиолетового оттенка.
• В пищу, обычно, не употребляется

Аурикулярия Уховидная или Гриб Муэр

• В Азии является излюбленным грибным деликатесом.
• Внешне похож на ушную раковину буровато – красного оттенка, с шелковистой поверхностью. Имеет нежную, желеобразную мякоть.
• В России встречается на территории Дальнего Востока.
• Знаменит своими целебными лекарственными свойствами.

Подробнее об этом грибе можно прочесть здесь

Дакримицес

Видео: Китайский древесный гриб. Скачать

Видео: Топ-10 самых вкусных и популярных грибов в России Скачать

• Растет на гниющих пнях деревьев хвойных пород.
• Очень похож внешне на кусочки застывшей монтажной пены – маленькие ( до полусантиметра ) овальные плодовые тела имеют ярко –желтую окраску. Может усыхать и уплощаться в сухую погоду.
• В пищу не употребляется.

Эксидия железистая

• Внешне похожа на капли черной смолы, окутывающие ствол дерева.
• Имеет желеобразную, лишенную запаха, мякоть.
• Может менять форму в зависимости от климатических условий.

Траметес пушистый

• Обитает на стволах деревьев лиственных пород, особенно березы, изредка встречается на хвойных деревьях.
• Имеет ворсистую шляпку пепельно – серого или серовато – оливкового оттенка и белую кожистую мякоть.
• Очень хрупкий и легко подвергается разрушениям.
• В пищу не употребляется.

Трутовик дубовый или Пиптопорус Дубовый

• Обитает на живых или погибших стволах дуба, на дубовых пнях.
• Имеет округлую или веерообразную шляпку беловато – бурого оттенка, первоначально бархатистую, а затем голую и растрескавшуюся.
• Не употребляется в пищу.

Ганодерма южная

• Обитает на живых или гниющих стволах лиственных деревьев, особенно на липе, дубе и тополе.
• Имеет крупные, часто сросшиеся колониями, шляпки серовато – коричневого, темно – янтарного или почти черного оттенка.
• У старых экземпляров поверхность шляпки высыхает и покрывается трещинами.
• Мякоть имеет шоколадный или темно – красный цвет.
• В пищу не употребляется.

Постия вяжущая или Олигопорус Вяжущий

• Обитает на погибших стволах деревьев хвойных пород, чаще всего на пихте, ели и сосне. Иногда встречается и на стволах лиственных деревьев – дуба или бука.
• Плодовые тела могут иметь разнообразную форму – треугольные, полукруглые, раковинообразные. Они могут расти поодиночке или срастаться большими колониями.
• Гриб имеет молочно – белую окраску и очень хорошо заметен на стволах деревьев.
• Молодые плодовые тела часто выделяют капли прозрачной жидкости.
• Мякоть этого гриба очень горька на вкус, поэтому в пищу гриб не употребляется.

Ишнодерма смолистая

• Растет на пнях и погибших стволах деревьев хвойных и лиственных пород, предпочитая ель и сосну.
• Плодовые тела имею округлую форму с низбегающим основанием, окрашенные в красно – коричневые или бронзово – коричневые оттенки с более светлым краем.
• Может выделять капли бурой или красноватой жидкости.
• Мякоть сочная, имеет светло-коричневую окраску.
• Не употребляется в пищу.

Разнообразие древесных грибов в природе, их размеров и форм, всегда привлекает неутомимых исследователей грибного царства. Эти грибы легко найти, они растут во всех обитаемых частях света, и разница во внешнем виде между различными их видами является еще одним доказательством необыкновенной изобретательности природы, и ее мудрости.

Видео

Аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae), или Иудино ухо — чёрный древесный гриб Муэр Скачать

Как различить лекарственные трутовики Скачать

Источник